Vanha kunnon lautasmalli on erinomainen tapa koostaa ateriansa oikein. Täytä puolet lautasestasi erivärisillä kasviksilla, neljännes perunalla, riisillä tai pastalla ja viimeinen neljännes lihalla, kalalla, tai proteiinipitoisella kasvisruoalla. Jos nauttii lounaaksi salaattiaterian, kannattaa valita ruokaisa lounassalaatti, jossa on terveellisten kasvisten lisäksi täyttäviä proteiineja. Lautasmalli kannattaa pitää mielessä jo kaupassa ruokaostoksia tehdessä.